sábado, 31 de diciembre de 2016

Gracias a vosotros


Algunos agradecimientos de alumnos de la escuela http://ladietistaraquel.es/escuela/

Roxali (e-mail)
Como creo que ya sabes, para mí ha sido un placer poder participar en este curso on-line. Cuando he asistido a algún curso presencial tuyo ha sido una gozada, porque además lo que hacíamos lo podía probar 😊, pero el poder tener opción de seguir el curso a cualquier hora y cualquier día para mí es un alivio.



Creo que me queda mucho por aprender, pero creo que también he aprendido muchííísimo... Cuando hice los primeros cursos oía hablar de productos que no me sonaban de nada... y ahora tengo la sensación de que podría explicar a cualquiera más o menos de qué va cada uno.

He descubierto platos riquísimos y a algunos de ellos me he "hecho fiel". Hay otros que por costumbre o por falta de tiempo (porque, por suerte, has puesto muchísimas recetas) no he probado, pero todo llegará.

Me gusta mucho tu visión por decir de alguna manera "no radical" de la macrobiótica, ya que quizás me identifico más con ella. Así como tu iniciativa para experimentar con platos de la "cocina tradicional" y convertirlos en puros platos energéticos y saludables.

Me da mucha envidia cuando veo que te puedes dedicar a algo que te llena tanto y que además va en beneficio de tú salud y de la de los tuyos. Me gustaría poder tener el tiempo de trabajo para poder  preparar comidas más saludables a los míos (entre otras cosas). En casa, como sabes, somos muchos y los gustos de todos/as no son iguales, pero poco a poco voy introduciendo cada vez más cosas (a pesar de alguno, je, je...).

Todavía tengo pendiente el tema de las proporciones equilibradas en cada comida, ya que a veces por falta de tiempo o por costumbres demasiado "arraigadas"..., no combino todo lo que hemos aprendido que es lo equilibrado, pero ¡¡estoy en ello!!.

¡Muchas gracias por compartir con nosotras/os todo tu trabajo y tus conocimientos!

Ah! y gracias por ser tan generosa y seguir colgando recetas... el tema 10 se está convirtiendo en  "la bomba".


Melina (foro curso virtual)
Hol@!! a todas.. hoy comenzé el tema 5 voy a mi ritmo!!! y la verdad que me encantó, me alegro, me lleno de felicidad y un montón de emociones lindas más "la granola"! sólo una duda, Raquel a la fuente del horno no se le agrega nada?¿ una pincelada de aciete o algo de harina¿? así tal cual se hecha la granola y al horno? y a que temperatura?¿ bajo no?¿ 
Mil gracias Raquel por este tesoro,.. no sólo la granola sino todo el curso virtual!! gracias de verdad !
saludos

Loles (fb kukui)

Acabo de entrar a la escuela virtual de Raquel, menuda curranta está hecha, no le falta de nada al curso, ya con el tema uno tengo para un mes. ¡Qué buena elección he hecho al pillarlo!


Agutzane (foro escuela)

hola ,soy agutzane queria decir que acabo de hacer mi primera evaluacion y esto muy contenta, y desde estas lineas agradecer a raquel y todo su equipo por ensñnarme esta  forma de vivir.( Ya comemos mucho mejor) Gracias y sigo con el curso .Bolas de luz y de amor para todos.



Ana (foro escuela)

(hace una pregunta y..) Por cierto, el tahíni plus casero es ESPECTACULAR, no dejen de hacerlo!!!
Felicidades y muchísimas gracias Raquel.

Quique (por e-mail)
Buenos días Raquel,

te escribo para agradecerte todo el esfuerzo y amor que has puesto en el curso de cocina virtual. Llevo muy poco tiempo pero estoy muy ilusionado. Sin duda ha sido un acierto darme de alta en este curso. Me parece muy didáctico, entretenido y fácil de llevar a la práctica. Llevo cocinado más y más variado que en el tiempo que me independicé de mi familia... Jajajajaja. 

Un abrazo enorme y sí... a seguir cocinando con muuuuuucho amor!

Quique









Antonia (blog)
Raquel dices que nosotros, tus alumnos, somos tu motor, pero piensa que nosotros sin no haríamos ni estaríamos como estamos; llenos de alegría, de energía y de ganas por aprender esta alimentación, este estilo de vida que es la macrobiótica.







Gracias por tu entrega, generosidad y dulzura.

Esther
De nuevo recomendar el curso virtual de Raquel, es una pasada, toda la información que puedas imaginar y muchas recetas en video!!!
Raquel enhorabuena de verdad!!!! es una pasada!!!
Siempre GRACIAS!!!


África 
Hola a tod@s!
Raquel, hice las croquetas tal como dijiste, con la mostaza y después las metí al horno. Salieron buenísimas. Me gusta el mijo porque me sienta bien y además aporta minerales, noto que mis uñas se vuelven más fuertes.
Estoy disfrutando mucho con tus recetas, además me encantan también las dulces.
Yo que antes no me consideraba golosa y evitaba comer dulce por problemas de piel, ahora no puedo pasar él, pero macro, claro. Encima estoy tranquila porque sé que aunque coma dulce no me perjudica.
Gracias por compartirlas. 
Un abrazo
Juana (fb kukui)
La macrobiótica ocupa parte de mi dieta..siempre peco de fruta y otras cosas de vegetales..
Quería dar gracias a este grupo que me han dado muchas ideas y en especial a Raquel Magem por ese curso virtual que me habrío las puertas a un nuevo mundo de la alimentación.
Animo chicas a publicar recetas!!!!que de todo el mundo se aprende!!!


Antonia (fb kukui)

Sinceramente vale la pena, y de corazón, totalmente recomendable. En cada unidad, receta, lección se nota la dedicación y el cariño puestos por Raquel!!!!

Gemma
Felicidades Raquel por esta exquisita receta (libritos de Navidad) y muchas gracias por compartirla con todas nosotras.
Los hice por Navidad, tenia unos amigos que no eran nada macros y quedaron entusiasmados por lo ricos que estaban.
Hice una pequeña variación porqué la calabaza que tenia era valenciana y me salió muy dulce, una vez hecho me dio miedo y hice una bechamel, y en lugar de libritos eran canelones. El resultado fue increiblemente sabroso.
También salieron excelentes los polvorones.
Lo dicho, muchisimas gracias, eres una crack!


Vanessa

Gracias Raquel!!!
Por el regalo de reyes,

por acercarnos con esta maravillosa escuela todo lo que sabes,


pues alá yo también quiero regalaros a todas esta maravillosa canción, quitaros los zapatos, subir los altavoces y a bailar:


http://www.youtube.com/watch?v=_W2kwLLdi0w


un abrazo grande,


Marian
Gracias Raquel!!! tu regalo (un año más gratis para todos) para mi es lo mejor que me puede pasar, yo voy despacio pero soy consciente que estoy aprendiendo muchisimo, tu curso me encanta y me alegra de haberme apuntado, lo mismo para todas las KUKUIS que son maravillosas y que dan todo sin esperar nada.
un abrazo para todas


Yolanda (le regalaron el curso virtual)

Por cierto, este regalo de reyes me sorprendió, me alegró, me encantó y me emocionó (literalmente). Espero aprovecharlo a tope. Me siento muy orgullosa de formar parte de este gran proyecto. ¡Gracias por vuestro trabajo!
Un abrazo.


Antonia (comentario sobre próxima sección especial ADELGAZAR)

Buenos días chicas!!!
Marisol, a mi también me interesa este apartado de "adelgazar"  !!!
Muchas gracias Raquel, me encanta tu curso y tu manera de transmitirlo todo, con tanta dulzura y amor.
Besitos,

Juana
Hola!!estoy en el primer tema y estoy disfrutando un montón,las recetas súper rica y prácticas ,la verdad es que lo estoy disfrutando mucho.gracias.saludos


Esther
(después de comentar un menú que había hecho muy bien)
Biennn!!! gracias "profe" y lo más importante disfruto muchisimo con esta comida!! me encanta, me sienta genial


Pilar
El curso virtual de Raquel es de lo mejorcito, se puede aprender todo lo necesario, comenzando desde lo básico y sin ningún tipo de difi¡cultad, accesible para todos los niveles. A mí me falta tiempo para poner en práctica todas las recetas, pero cuando tienes más tiempo y lo dedicas a cocinar, te engancha y no pararías de hacer y de hacer, sobre todo postres, en mi caso, jajajajaja.
Gracias Raquel por todo este trabajo que haces por los demás.

Féliz día!!!!!!!!!!!!!!

Esther
(facebook)
acabo de ver la receta de torrijas en el curso!! espectacular! de nuevo enhorabuena por tu curso virtual, es genial, me encantan los videos, cómo lo explicas, dando las cantidades exactas, los trucos... se lo recomiendo a todo el mundo!!! es una enciclopedia viva! GRACIAS!!


Agurtzane (fb kukui)

No dejes de enseñar macrobiotica pues yo como aluna de tu escuela virtual te doy las gracias y hablo a la gente que tenemos tiempo limitado para estudiar y lo completo que es tu curso un beso y gracias
Joana (fb kuki)
Un súper curso!!te informa,te enseña y lo más bonito es que esta hecho con mucho cariño....eso se nota....


Maria Jose (e mail)
Si quieres que te diga la verdad, me ha parecido ALUCINANTE, me encanta, me parece un trabajo excelente con mucha calidad, muy completo y dinámico. Estoy segura que puedes ayudar a muchísima gente a que aprenda cocina sana de una manera divertida, rápida y sobre todo, muy eficaz.
Cada tema está minuciosamente estructurado y trabajado y además tienen todos ellos una secuencia perfecta de aprendizaje. Y ya para colmo, esos videos tan sumamente sencillos y prácticos que dan las pautas justas y necesarias para el perfecto manejo de cualquier usuario en su cocina.
Gracias de todo corazón por tu trabajo, se nota tu gran esfuerzo, hay mucho tiempo y talento invertido en esta escula y te deseo lo mejor, que tengas un gran éxito con ella !!!!!


Pilar (alumna al acabar curso)
Estimada Raquel,  quiero darte las gracias por esta aportación tan llena de cariño y amor, de tanta dedicación e ilusión que has  trasmitido a través de cada tema  y de cada vídeo explicativo.
Me ha gustado mucho continuar aprendiendo contigo y sobre todo escucharte, que gracia me hace, me recuerda tanto a esos días en tu casa....

Respecto al curso, me ha parecido muy completo, muy bien explicado, mucha materia y mucha dedicación.


María (alumna)
HOLA,PRINCIPALMENTE FELICITARTE POR TODO EL TRABAJO REALIZADO PARA QUE PODAMOS APRENDER .F E L I C I D A D E S
EL CURSO, ES MUY COMPLETO NOS ENSEÑA DESDE LOS DISTINTOS INGREDIENTES CON SUS VARIADAS FUNCIONES A COCINAR A ORGANIZAR Y A COMER ,EN DEFINITIVA A VIVIR MEJOR, MÁS CONSCIENTES.
LOS VIDEOS, TAMBIÉN SON MARAVILLOSOS Y TIENEN UNA FUNCIÓN IMPORTANTE EN EL CURSO, PUES TERMINA DÁNDOLE FORMA A LO QUE NOS ENSEÑAS EN TEORÍA, SON DE GRAN AYUDA (FANTÁSTICO).
DEL FUNCIONAMIENTO DE LA ESCUELA,A MÍ ME HA RESULTADO CÓMODO,BIEN ORGANIZADO . FELICITAROS POR ELLO Y DE MÍ, AGRADECIMIENTOS Y GRATITUD POR TODO LO QUE ME HABEIS ENSEÑADO, GRACIAS A TODOS LOS QUE HABEIS HECHO POSIBLE ESTA EXPERIENCIA.
CONTINUARÉ APRENDIENDO.



Ana (alumna escuela virtual)
Hola Raquel.....

Bien.... mi subscripcion a terminado y tengo todo el registro de lo aprendido, que no ha sido poco.
Necesito darte Gracias infinitas por lo que me ha aportado este Curso Online. Fui de las primeras personas que confio en tu proyecto pero con lo que no contaba era, que tambien ha sido un proyecto de vida para mi..... He sanado tantas cosas....!!!!.

Tu y solo tu, con tu manera de acariciar los alimentos y hablar de ellos has hecho que mi ser se reajuste y estimule en una alimentacion mas adecuada y provechosa para mi. He podido cambiar el registro en mi mente a este respecto y ya puedo escuchar a mi organismo en sus noes y sus sies.

Gracias Raquel por tu atencion, sigue siendo como eres porque esa es tu Verdadera Magia.

Te deseo lo mejor. 


UN ABRAZO ENORME. QUE SEAS MUY FELIZ CON LOS QUE TE AMAN Y AMAS. SEGUIMOS ADELANTE TODOS EN ESTE AVATAR DE VIDA.

Marina (al aprender de la Escuela)
...Quiero agradecerte todo lo que has puesto al alcance de personas como yo, fruto de tu pasión y creatividad que se nos contagia. Me he emocionado, animado e inspirado sólo con verte. 

Hace un par de años que inicie mi introducción a la comida macrobiótica. hice tres cursos intensivos con la escuela Isana, no se si la conoces. Des de entonces he aprendido de miles de referencias en internet como Patricia Restrepo, Rosa Tugures,  los libros de Oshawa. Kushi, tu misma y otros cocineros de todo el mundo. Sólo he visto mejoras en mi vida: vitalidad,ligereza y, sobretodo, pureza y felicidad en todos los ámbitos de mi vida. 

Todas tus recetas son una fuente de renovación en mi cocina, un montón de tentaciones sanas con las que voy a seducir a mis hijos. Por eso quiero felicitarte por tu bonita y emocionante trayectoria. Eres un modelo de éxito, de cómo perseguir tus sueños te ha llevado a la coherencia, la felicidad y el quilibrio. Estás en la cima de una ruta que yo me propongo empezar: la de dedicarme a lo que realmente me apasiona y ofrecer lo mejor de mi a todo el mundo....

miércoles, 15 de junio de 2016

TODAS LAS RECETAS ESCUELA VIRTUAL

 Hola a todos,
Os presento todas la recetas con foto, vídeo y lección de la Escuela. 
Además de práctica y amena teoría e información de interés(ver web).
Transmito todo lo que se.
Si te interesa, nos vemos,
Raquel Magem
ladietistaraquel@gmail.com  

ENTRANTES CALDOSOS


Sopas

Sopa de miso sin y con proteína (clásico entrante medicinal macro) 
Caldo básico verduras y sopita de toda la vida "dulces sueños" (pues eso, no brik o sobre)
Sopa de pepino en 2 versiones (algo tan refrescante y remineralizante creo que no existe)
Sopa de kimpira (sopa caliente con fuerza)

Cremas de verduras

Crema naranja (cebolla/puerro, zanahoria y calabaza)
Crema de calabacín "icecream" (tomada frían en verano perece helado de primero)
Crema blancanieves (jamás dirías que coliflor se puede hacer algo tan rico)
Ajoblanco de coliflor (cambio pan por coliflor y ajoblanco más sano)
Crema rápida de coliflor (no es típica la crema de coliflor pero funciona bien)
Crema de calabaza de horno (calabaza para muchas cosas como crema)
"Gazpacho" (en realidad crema de zanahoria con cebolla)

Entrante con cereal

Vichyssoise de mijo (nutritiva crema patata por mijo)


Entrantes con legumbre

Crema de lenteja roja (rápida, nutritiva y digestiva lenteja roja)
Sopa de lenteja roja porrusalda (inspiración en la sopa vasca)
Sopa de azukis (entrante reciclaje azukis)
Sopa de garbanzosPágina (entrante reciclaje garbanzos)


Entrante verdura con legumbre y cereal (completo)

Sopa revive (verdura, garbanzos y arroz con miso y caliente, revive en invierno)
Sopa DE-DE depurativa-desayuno (quieres dieta pues ésta es tu sopa)


Entrante con proteína animal

Fumet de pescado (un básico de la cocina con pescado)
Sopa de pescado y versión ultra rápida (sopa de humildes pescadores, ahora un lujo)
Caldito de pollo (ternura, infancia, antepasados)


Ensaladas

Ensalada prensada (crudo digestivo, vitamínico con lactobacilus)
Ensalada waldorf con sala chia (receta clásica, explosivo duo apio y manzana)
Ensalada pepino wakame (ensalada típica de verano marcrobiótica )
Ensalada lasaña crudivegana (creatividad y exquisitez al poder)
Ensalada china ( antojo de ensalada festiva)
Ensalada de chucrut (vitaminas y bacterias beneficiosas)
Ensalada "normal" con mochi picatoste (lo mágico son los picatostes de arroz)

Verduras ordenadas de menos a más cocción (aprox.)

Brócoli VI (verde intenso, explosión de micronutrientes por el escalado)
Acelgas en salteado con agua (en lugar de aceite otra técnica es con agua)
Wok un ejemplo (de las infinitas combinaciones, come de wok)
Wok maravilloso con mirín (increíble el aroma de la verdura por el mirín)
Wok tres verduras (estilo oriental para hacer en un plis plas)
Wok Lombardía (col lombarda, pasas y vinagre umeboshi etc, super rico)
Espárragos con mimo (disfruta de la perfección y el buen producto )
Alcachofas al vapor y al horno (rápido y depurativo en temporada)
Menestra para cena (sencillo y sublime que sienta tan bien)
Chirivía salteada (raíz tipo zanahoria blanca muy empleada antiguamente)
Parrillada de verduras (más ricas que en restaurante y no aceitosas ni saladas)
Judía verde al vapor de toda la vida (de verdura casi siempre, no olvidar)
Nituké. Lo más en verdura y amor (cocción respetuosa para lograr dulzor)
Calabaza de guarnición (mejor que patata con muchos betacarotenos)
Verdura-salsa tomate falsa (la salsa de tomate macrobiótica)
Nishime (forma de cocinar a fuego lento y en propio jugo la verdura típico de la macro)
Kimpira de zanahoria (en cerillas más rico que las patatas)
Zanahoria rodada estofada (dulzor enbriagador y fuerza sin igual)
Pimientos asados- salsa (antioxidantes "sin repetir") 
Boniato chips (sustituye patatas y está rico rico, para días de fiesta)
Mermelada de cebolla (dulce y con toque salado ideal como complemento)
Nebulosa crujiente de cebolleta (¿antojo de frito?, esta receta)


Algas

Hiziki del mar (complemento extra de calcio que parece pescado negro)
Espagueti de mar y tartar de mar (una gran receta nutritiva y original)
Kombu chips (el super snak concentrado de minerales)


Especial

Germinados alfalfa (o de lo que quieras, vida en estado puro)
Rabanitos rosas piclados (además de buen sabor increíble el color)
Picles (bacterias como el yogur pero en verdura)


HIDRATOS DE CARBONO


Arroz integral (diferentes tipos de arroz)

Arroz integral redondo básico "a must" (obligatorio preparar el arroz perfecto)
Bolas de arroz (ideal para niños y para llevar)
Hamburguesas de arroz integral (con el dorado de plancha super atractivo)
Risotto de boletus y versión rápida (trabajoso pero simplemente exquisito)
Paella de marisco INTEGRAL (si nos ponemos con paella también integral)
Sushi (archiconocido plato japonés pero nosotros en Integral)
Arroz negro con sepia (como con tinta pero con arroz negro super nutritivo)
Arroz jazmín (suave, lo más parecido a no integral en integral)
Mochi canelini (mochi hecho con arroz dulce en receta exquisita)

Mijo
Mijo básico e ideas (para hamburguesas, desayunos y yogures...)
Mijotarta para llevar (combinación dulce salado y crujiente a cualquier hora)
Desayuno de crema de mijo (reciclar mijo triturando con leche vegetal, total)
Mijopan (mijo en pan como salía en el libro YIN YANG)
Mijo en pastel Alaior (el mijo se presta mucho a pasteles de cereal)
Croquetas / hamburguesas de mijo (lo más resultón en mijo)

Trigo sarraceno

Trigo sarraceno simple y auténtico (simple, no muy rico pero es nutritivo)
Creps o tortitas de trigo sarraceno (increíble lo digestivas, nutritivas y ricas)


Quinoa

Quinoa básica y en ensalada (ligera y digestiva acepta combinaciones infinitas)
Quinoa en croquetas non fritas (formato que encanta a los niños)
Ensaladilla primavera de quinoa (como ensaladilla rusa pero con quinoa por patata)
Mi primera ensaladilla de quinoa (del libro Yin Yang, maíz, aceitunas y pipas)


Pasta

Macarrones jugosos gratinados ("tomate" macrobiótico)
Macarrones sano tradicionales (integral, cebolla, tomate y sabor atún)
Espaguetis al amor mediterráneo (receta que alimenta cuerpo y espíritu)
Pasta fresca. Espaguetis.Ver salsa pesto (para cuando estés inspirado)
Ensalada completa pasta pesto (me encanta toque de pesto)
Ensaladilla de pasta (un ejemplo de sustitución de la patata)
Fideuá integral (por su puesto, rápido y de domingo)
Cuscús con tempe macerado de garbanzo (plato completo en pocos minutos)


Pan

Pizza de espinacas (no pide queso y queda muy rica)
Pizza macrobiótica super (mejor hacer pizza que desear las de la calle)
Mis empanadillas (ricas y hechas en un pis plas)
Empanada (pizza o empanada con igual masa, escoge)
Sandwich pizza (bocata vegetal "de miedo")


Varios


Ensaladilla rusa (patata-por un día genial)
Castañas a la castañada (gran alimento otoñal, año tras año)
Palomitas de maíz (la chuche universal sana por naturaleza)
Pizza de polenta super macro (alternativa al pan y al gluten)


PROTEÍNAS


Legumbres 

Garbanzos e ideas (no te conformes con los de bote)
Garbanzos en paté Humus (le gusta a todo el mundo)
Garbanzos a lo ¿Le has puesto chorizo? (pues eso, sin chorizo pero que engaña)
Nuggets de garbanzos (entretenido pero un premio para los niños)
Página
Falafel (croquetas de garbanzos típicas de medio oriente)
Lentejas a la mejicana (opción veraniega)
Lentejas de la abuela y lentejas de mi abuela  (macro versus tradición)
PáginaAlubias viudas (más legumbre a parte de garbanzo y lenteja)
Salpicón de alubias (se lleva bien con las ensaladas para tomar en frío)
Spanishpan (panecillos de lenteja roja, super recomendados)
Azukis básicas y sus variantes (legumbre japonesa digestiva y melosa)

Proteínas vegetales (típicas del vegetarismo)

Tofu (cuajo de la leche de soja)

Saber hacer tofu en casa (aunque solo sea una vez en la vida, es muy interesante)
Tofu lección 1 (transformar en digestivo y rico de forma rápida y fácil el tofu)
Quiché con tofu (sorprendente pastel salado)

Tempe (soja fermentada pero puede ser de garbanzo u otra lemgumbre)

Tempe en kimpira (caliente, me encanta en invierno)
Tempe en adobo (muy sabroso, sirve de embutido para tomar frío)
Tempe a la salsa agridulce (la salsa es espectacular)
Paté de tempe en montado (tapa sana y vegana)

Seitán (gluten o proteína del trigo o espelta o kamut)
Seitán casero de espelta (espeta mejor que trigo, trabajoso pero así se hace)
Seitán espelta con sake (carne vegetal con sabor intenso)
Libritos de Navidad (estilo chic de canelón de carne vegetal)


Pescado

Pescado al vapor (suave y respetuosa cocción)
Pescado en caldo corto (muy fácil y respetuoso con el producto)
Lubina salvaje a la sal (cocinado en su jugo se saca lo más del pescado)
Lenguado en nituké (ya no se pega en la sartén)
Bacalao al pil pil "macro" (una receta tan tradicional que no es insana)
Papillote de salmón con verduras (para invitados todo un regalado, abre y descubre)
Hamburguesas de bacalao y mijo (con mijo lo que quieras añadir)


Pollo

Estofado Navideño (sabor hogareño)

Huevos
Tortilla espinacas (si tienes espinacas quizás toca tortilla)

SALSAS Y ADEREZOS
Salsa remolacha dulse (con alga dulce enrice en hierro y otros minerales)
Salsa T-U (tahín y umeboshi, sabores potentes y combinación nutritiva)
Salsa como salsa de mayo (mayonesa sin huevo, con leche de soja)
Salsa calabaza (textura suave y fina con pocas calorías)
Salsa vinagreta de mostaza punto dulce (muy rica para ensaladas)
Salsa almendras (con crema almendras con piel de Monki que sabe a trurrón)
Salsa guacamole (mayonesa de aguacate)
Salsa con miso blanco (salsa ligera típica de la cocina energética)
Salsa tártara (tofu para una salsa con alimento pero ligera)
Salsa para pasarlo pipa (pipas trituradas y tenemos una salsa)
Mayonesa de alcachofa y ajos confitados (emulsión de dioses) 
Salsa pesto (albahaca super sana-medicinal con poco aceite, salsa favorita)
Salsa vinagreta con vinagre ume (en receta de sal)
Salsa de yogur (de verdad o de mentira pero mejor que cualquier salsa comercial)
Tahín plus (aporte extra de calcio con sésamo sin mucho más)
Salsa bechamel de verdad (siempre es un buen recurso y de pequeña me encantaba)
Salsa teriyaki (aderezo japonés con potente sabor)
Salsa boniato al romesco (sabor y melosidad con pocas calorías)


POSTRES

Fruta

Compota deluxe (de inspiración papilla en versión placer adulto)
Compota de manzana (un básico imprescindible)
Manzanas a la plancha aromatizadas (toque chic de una simple manzana)
Manzanas asadas y rellenas (sencillo y exquisito)
Dulce de membrillo SIN (en otoño, temporada membrillo haz este dulce sin)
Vabarois de fresa (con omega 3 de la chía)
Flan de melocotón (un clásico del verano, fresquito está rico rico)
Peras al vino (clásico pero sin azúcar, a mi suegro le gusta)
Chia fruit fusión (combinación exquisita nutricional y sensorial)


Básico cereal

Arroz sin leche (arroz integral, y alimenta de verdad)
Pudding de manzana (polenta mágica y admite cualquier fruta)
Creps para versión dulce (trigo sarraceno en creps es mágico)
Yogur de mijo como chocolate (mijo triturado con sabor es tipo postre lácteo)
Yogur primavera (mijo con fresa o cereza, ñam ñam)
Mousse chocolate mijo pijo (desayuno con más dulce y customizado)
Torrijas elenísticas (pan de calidad y sin azúcar, nada que ver) 
Torrijas súper fáciles y rápidas (pan y no postre, ya tienes la respuesta)
Germicacao maravillao (pan germinado solo no pero con dulce genial)
Dane TS (de 10, trigo sarraceno en copos bien chocolateado)
Amasake casero (cereal fermentado dulce, digestivo, maravilloso)

Bombones
Bombones boniato-bonito (a los niños les encantará hacer bolitas y comérselas)

Bizcochos

Magdalenas de trigo sarraceno (una vez más el trigo sarraceno, ahora con chocolate)
Bizcocho sarracín y versión DUO (el bizcocho de la familia)
Roscón de reyes integral y verano (receta muy difícil, siempre se puede tomar con "leche")
Browni de cuscús (sin harina, con pasta, muy sencillo)
Browni SIN SIN (pero con nueces y muy rico)

Barritas y dulces para llevar

Turrón de chocolate y quinoa (golosina para llevar )
Bombas inocentes (de mijo, muy muy sano)
Phoskitos raquelianos (con pan germinado, mermelada y chocolate casero)
Panellet(dulce infancia, boniato tan dulce que para qué azúcar)

Galletas

Galletas dulce corazón (trigo sarraceno y mermelada, exquisitas pero trabajosas)
Galletas cocofruti (fáciles y sabrosas)
Galletas abizcochadas (galletas de copos y plátano)
Galletas biodigestive (recuerda a las compradas en más ricas y sanas)
Galletas de arándanos y manzana roja (combinación excelente, galletas súper ricas)
Galletas anti-ansiedad (una + infusión o café falso y te quedas tan a gusto)
Polvorón SIN (trigo sarraceno y almendra y sin manteca de cerdo)
Galletopan de almendras "carquiñolis" (a mi yaya Nati, a "rossegar")

Tartas y pasteles

Boniato bonito y salsa algarroba (explotando dulzor y melosidad boniato)
Pastel de manzana (increíble la pura manzana con sabrosa base choco praliné)
Pastel plis plas, 0 cocinar (sin tiempo, sin conocimientos, "ya" un postre sano )
Pastel manzana y granola (combinación 10, desayuno en pastel)
El mejor pastel de cumpleaños del mundo (el primer cumpleaños de Sara, con amor)
Tarta fonio de orejón y coco (todo se puede con productos sanos e imaginación)
Azukis pastís (mi primer gran invento, infinitas versiones de pastel con esta legumbre)
Pastel "arquitectura" chococuscús (pon imaginación e ingenio en pastel sin harina)
Tarta de frutos del bosque (finales de agosto de moras, así nació)
Tarta 10 mm (la mejor tarta que he inventado, por fácil, rápida y rica)

Chocolate

Lenguas de chocolate (hacer chocolate en casa de lo que quieras)
Crema de avellanas "nocilla" (avellana, cacao, no leche y no azúcar)
Crema mousse cacao de complemento (toque divino a cualquier postre o "café")

Varios

Azukis y postres (un maravilloso mundo de sensaciones)
Postre "de queso" (tofu en versión dulce)
Nata-coco (un básico sin grasas animales)
Amasake casero (increíble cereal fermentado, dulce, digestivo y toque lácteo)
Triffle de fresas (come menos bizcocho en una combinación ligera y sublime)
Helado no helado de moca y nueces (rica sensación de helado sin congelador, mejor)
Flanecillos de coco (ligero postre para los amantes del coco)
Copa de fresas be light /ejemplo chocolate (postres con fibra psyllium)
Crispicao (crujiente complemento para desayunos y postres)
Página
PáginaEjemplos postres super exprés (ni te lo imaginas)

DESAYUNOS
Crema de arroz básica (la auténtica crema de arroz de desayuno, tienes que probarla)
De mijo a crema desayuno (mijo más leche vegetal y triturar, listo para topping)
Desayuno de crema de mijo (más ejemplos del gran invento del mijo)
Copos de avena (sencillo pero tiene su qué consistencia ideal)
Mijo dulce dulce (mijo dulce en versión dulce es de las cosas te impactan de tanta energia digestiva)
Ejemplo de desayuno de arroz "reciclaje(empieza con arroz y ya has cumplido)
Desayuno omega3-L (triple acción omega 3 y laxante también)
Desayuno /merienda / postre "exprés" de chía (un mundo con ella, omega 3 que espesa)

Arroz con chocolat(un toque plus dulce y sirve de postre)

Crunchis de avena (varias recetas, complemento desayuno o postre también)
Mantedulce (desayuno de capricho) 
Chocobatido de quinoa (rápido, rico y nutritivo) 
Chocolate a la taza (desayuno o merienda para cuando te apetezca)


BEBIDAS
Infusión bancha/kukicha (la más macro equilibra y remineraliza)
Infusión kukicha especial (aroma y otras virtudes)
"café" para los muy cafeteros (varias opciones para disfrutar del no café)
"Leche" de almendras (muy rica fresquita, aunque bastante cara)
Té ponche (tipo festivo en sano-infantil)
Té de azukis (depura y cuida tus riñones)
Té cebada (remedio macrobiótico depurativo pero que se toma de forma habitual)
Licuado "lo menos yin"(no son lo licuados de hojas de los zumos verdes)
Caldo dulce de verduras (aliviar antojo dulce)
Café flipé (sorbitos de lujo)

VARIOS
Gomasio (sésamo molido con suribachi son calcio y aroma sin igual)
Pipas (gran complemento a tus platos con crujiente y buenas grasas)
Remedio rescate Ume-Sho-Kuzu (la medicina universal de la macrobiótica)
Pipas "activadas" (en lugar de tostar técnica importada de los crudiveganos)
Goma-wakame (gomasio con alga en lugar de sal)
Verduras deshidratadas tipo chips (el snak más light)