sábado, 28 de febrero de 2009

Cuando aprendo yo de ellos.

No sabría describir la sensación cuando después de horas y horas de consulta enseñando los alimentos, como cocinarlos, cuando comerlos... de repente soy yo la receptora de una información de gran valor. Está claro que siempre se aprenden cosas, sobre todo a nivel de trato y de enriquecimiento personal, pero esto es diferente. Esto es como una luz que me invade, que me deja boquiabierta, la expresión que más lo describía seria “es verdad, no se me había ocurrido”
La última es esta. Estábamos hablando de las alcachofas, y entonces fue cuando me dijo que ella limpiaba los tallos, los cocinaba junto con las alcachofas y se los comía como una verdura más.
No solo tuve la sensación que explicaba antes, si no que empecé a pensar en los kilos y kilos de verdura que había desperdiciado a los largo de mi vida, en el resto de personas, en toda la sociedad, en las veces que había repudiado los tallos porque tenia que pagar su precio en peso sin ser aprovechables, pero sí que lo eran!.
Evidentemente que lo probé, sorpresa, no solo se pueden comer si no que ESTAN BUENÍSIMOS.
Gracias, te debo una.

martes, 24 de febrero de 2009

El más refunfuñón de todos está contento.

Es un hombre con sobrepeso que siempre se está quejando. Le preguntas qué tal la semana y te contesta MUY MAL. Te cuenta que no le gusta la comida, que esto y aquello no lo vuelve a comer... pero sigue viniendo. La razón, que baja peso y se siente mejor. Hoy su respuesta ha sido ME RESIGNO y al final se ha ido contento porque la báscula ha dicho que sí, que ha bajado y casi todo grasa. Hasta lo lograré transformar, bueno, grandes pasos ya ya hecho y santa paciencia la mía!.

lunes, 23 de febrero de 2009

ANTES “tofu no me gusta” DESPUÉS ”tofu ahora sí me gusta”.

En general, cuando la gente le otorga una oportunidad a mis recomendaciones avanzan mucho más en su propósito. Que lo intentan y no les sigue gustando, mala suerte, lo dejamos, no hay nada imprescindible, lo importante es probar y no perder el propósito de mejorar. Pero a veces sucede lo del titular, ni ellos se lo creen, definitivamente salen ganando.
NOTA: En lo del tofu hay truco, mis recetas, no es solo abrir el paquete y comer, así tampoco me gusta a mí. Mirar mi quiché.

sábado, 21 de febrero de 2009

Hoy me he examinado de 24.

¿Y qué es eso?
Se trata de una tabla de 24 movimientos, la primera que se aprende cuando se practica Tai Chi. En resumen, como pasar de primer cuso. Ya escribí en este blog hace meses sobre lo entusiasmada que estaba con su descubrimiento, y hoy un día especial, mi primer títulillo. Iba a decir el premio, pero no porque el premio está en cada día disfrutar de él.
¿Como lo definiríamos ? Según la federación :
El Tai Chi es movimiento, ejercicio sano y completo, el Tai Chi es salud y longevidad, es desarrollo y potenciación de la energía interior, es relajación mental y equilibrio interior, es armonía y bienestar espiritual.
Además de eso yo añadiría que es sumamente gratificante ver cuanto puedes llegar a recordar y hacer tu solito, es todo un reto, y segunda, que nunca había encontrado una actividad que me permitiera realmente tener la mente en blanco(si no lo haces te equivocas ).
Además, todo esto tiene que ver mucho con la comida. Primero descubrí el equilibrio a través de la alimentación, con lo que el Tai Chi lo vi chupado, otra faceta de lo mismo. Después están los que hacen a la inversa, practican Tai Chi en el parque y yo se lo enseño ha hacer en la mesa, esto que tienen ganado.
A todos os lo recomiendo. Hablad con Elena del Centro Tai San, es lo mejor que podéis encontrar por aquí.
http://www.taichixinyi.org.es/ http://www.centrotaisan.com/

jueves, 19 de febrero de 2009

En una palabra.


FUNCIONA.

Visita esta web y verás a que me refiero.


Que una persona te diga que le he devuelto las ganas de vivir, entre otras cosas, es muy fuerte.
Gracias José.
A vuestra disposición.

Raquel

miércoles, 18 de febrero de 2009

El lunes fue mi cumpleaños.

Así es, 34, ya!. Como pasan los años. Además de celebrarlo con mi marido de cena (comiendo pizza por cierto), lo pasé trabajando, haciendo lo que me gusta, y siendo quizás un poco más consciente que otros días de lo afortunada que soy. Por esto y por otra cosa muy importante, que eso de los años no perdonan no va para mí (o por lo menos de momento). Bueno, algunas arrugas de expresión y flacidez en el rostro sí, eso creo que no hay otra, pero de cuerpo, de energía, de salud, mejor que nunca, mejor que con 10, que con 20 y que con 30. Algún día dejaré de mejorar, digo yo, pero lo cierto es que todo se lo debo a lo que he descubierto, a lo que comparto día a día en mi consulta. Estoy tan orgullosa de ello que lo puedo escampar a los cuatro vientos, viva la vida sana (sin pasarse, tampoco).
Saludos a todos. Raquel.

martes, 17 de febrero de 2009

Sacar algo positivo del desliz.

El otro día me comentaron lo siguiente, lo mismo que yo ya he experimentado muchas veces.
Después de unas semanas metidos en el mundillo este, no tenían nada que comer por falta de previsión y se fueron a comer “un menú”. Resultado, no les sentó muy bien y la conclusión: “mejor con nuestra nueva comida en casa”

lunes, 16 de febrero de 2009

Que mona, se compra sus piezas de vajilla para “hacerlo bien” y “con gusto”.

No se me había ocurrido sugerirlo en la consulta pero lo otro día descubrí por casualidad que una de mis clientas se había comprado sus cuatro piezas de vajilla de bonito de diseño para motivarse y poca capacidad para comer menos. Y lo comentaba todo orgullosa.
Yo lo comparé con el hecho de comprarse “bolis” o similar para estudiar. No es que dependa de ellos el aprobar pero motiva tener un buen material escolar. Pues aquí sucede algo similar.
Muy bien por la iniciativa.
Lo cierto es que le resulta.

domingo, 8 de febrero de 2009

Es tiempo de alcachofas.

No me refiero a la dieta de la alcachofa, por su puesto. Si no a disfrutar de ellas en la mesa, porque están ricas y por su puesto son depurativas.
¿Por qué quiero dedicarles una intervención?. Por una curiosa razón. Continuamente me encuentro con gente que las prepara despojando a la flor de casi todas sus hojas y quedándose solo con el corazón. Esto se traduce en una pérdida de alimento y de tiempo (hay gente que les da pereza prepararlas en casa porque dicen que les supone mucho trabajo).
Es muy fácil prepararlas y aprovechar al máximo sus ventajas.
Se cogen unas 8 unidades medianas, se corta solo el rabo y se lavan. Se colocan derechas en el fondo de la olla a presión y se añade agua que cubra la mitad de la altura de las alcachofas. Se tapa y se deja pitando unos 12 minutos. Se abre la olla y listas para tomar con alguna salsa ligera.
Por supuesto que mejor beberse el caldo.
Al vapor se harían igual pero bastante más tiempo.
Que aproveche, deshojala, chupala, y deja solo lo duro. Luego te aguda su sabroso corazón.

sábado, 7 de febrero de 2009

Cuando hay amor se nota

El otro día tenían cita en mi consulta una de las parejas que estoy tratando. Primero llegó él, me comentó que en unos minutos llegaría ella, y empezamos la sesión de todas formas. Llegó ella, se excusó brevemente y continuamos. Al poco rato, él me pide disculpas, me hace una señal para solicitar una breve pausa, y la besa. Un simple beso con una intensa mirada de amor. La escena de un par de segundos que tuvo lugar justo al otro lado de la mesa me dejó atónita, qué bonito.
Se lo dedico a ellos, felicidades, por ser personas maravillosas y una pareja enamorada.

lunes, 2 de febrero de 2009

Qué no andas por qué...?Venga, anda ya!

No voy a hablar de los beneficios de andar, quien más quien menos se los puede imaginar, estamos diseñados para ello y su práctica se traduce salud y bienestar a nivel tanto físico como mental.(Bueno, lo tenia que resumir de todas formas).
Lo que realmente quería exponer son ejemplos de las sin fin de excusas que se maquinan para no andar.
-Hace frío. Adaptarse al medio es fuente de salud. Además, andando a paso ligero enseguida se entra en calor.
-No tengo tiempo. Pero entre que vas a recoger el coche y lo aparcas o esperas el autobús ya habrías llegado a tu destino antes a pie.
-Es que con los niños tardo mucho y los llevo a todos sitios en coche. Los niños deben andar (a su paso), si no lo hacen les estás abocando a la fatalidad de convertirse en adolescentes-adultos sedentarios. No los utilices para excusarte.
-Después está la geste que va al gimnasio, hasta aquí bien, pero en coche viviendo a menos de 10minutos andando. Es que la bolsa pesa, los zapatos de tacón me duelen... Espavila!
Intenta hacer los recorridos cortos a pie! Ya verás que bien!
Y eso por no mencionar los paseos más especiales por el bosque, en la playa o bajo los copos de nieve como los de ayer en Tres Cantos.