miércoles, 15 de abril de 2009

Temporada de guisantes.

Estamos acostumbrados a relacionar esta verdura con el formato congelado y enlatado, como si no existiera otra posibilidad, la natural. Y si hay algún momento del año para comerlos es ahora. Si bien es verdad que resulta laborioso el desvainarlos, os aseguro que vale la pena, auque solo sea para probarlos. Se pueden emplear unos cuantos en infinidad de platos como paellas o ensaladillas o cocinarlos al vapor con zanahoria, puerro y champiñones por ejemplo.

Por supuesto que son sanos, ricos en vitaminas del grupo B como el ácido fólico y particularmente proteicos por ser una leguminosa. Todo y eso, la pregunta de siempre: ¿Puedo comerlos si quiero adelgazar?. Pues claro. Es verdad que son el doble de calóricos que otras verduras como las acelgas, pero en calorías la diferencia de una ración se traduce en no más de un par de galletas maría.

Hasta la próxima fruta/verdura de temporada.

martes, 14 de abril de 2009

mira, solo mira


He aquí la imagen con la que he me encontrado en medio de Tres Cantos cuando he salido de casa esta misma mañana.
Me ha parecido una divinidad.
Al medio día he cogido la cámara para compartirlo con todo el mundo
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Saludos

viernes, 10 de abril de 2009

Ya llegarán, ahora mirad sus flores.


Todos los arboles son especialmente bellos durante la floración, pero si destaca uno en particular es el cerezo.
Por si no os habíais dado cuenta, tengo una gran afinidad con su fruto. Para mí se trata de una de las mejores ofrendas de la naturaleza, solo nos queda esperar un poco más para deleitarnos con su dulzura y carnosidad.

martes, 7 de abril de 2009

Llegaron los espárragos

Esta es una de las primeras verduras primaverales, justo con el primer calorcito. Es curioso, porque surgen solos, se autocultivan, solo necesitan rica lluvia. Y como crecen...en un par de días, es cuestión de horas el observar la evolución.
En la foto vemos un espárrago de estos semisalvajes que ya me he comido.
Se trata de una verdura que suele gustar bastante, plancha, cremas, al vapor... son muy versátiles. Ahora ya sabéis, dejad las socorridas latas de espárragos arrinconadas y disfrutad de la temporada. Fijaros a la hora de hacer la compra, los vais a ver en cantidad y a muy buen precio!
Que aproveche!