martes, 10 de diciembre de 2013

Comida de improvisación para comer de excursión


El viernes festivo estuvimos de excursión en Parada de Sil, un precioso paraje gallego. Empezamos a andar sobre las 11:00 y mi marido me dijo: ¿Puedes hacer algo"rápido" para llevar?. Pensé unos segundos y contesté, creo que sí.
Esto es lo que hice en nuestra furgoneta-casa con ruedas.
Bocata de tortitas de arroz con:
Tempe de garbanzos macerado de Vegetalia pasado por la sartén un poco de aceite de oliva.
En el mismo aceite salteé un poco de puerro finamente cortado en juliana.
También le puse picles de col y zanahoria en la base y una hojita de perejil arriba de todo.

Nos comimos dos bocatas cada uno con todo el paquete de tempe que de verdad recomiendo. 

Está super rico.
No es lo típico para comer de picnic pero la verdad que nos supo a gloria.
Una idea de bocata para comer que la apunto para otra.
Recetas, teoría y mucho más en http://ladietistaraquel.es/escuela/
Os esperamos
Raquel Magem