Mi repertorio de recetas no es muy amplio pero si variado, va des de cereales, pasta, legumbres, pescado, postres… y además trato que sea versátil, es decir, más que recetas son ideas, o instrumentos didácticos para que cada uno se haga sus composiciones finales con conocimiento de causa.
Pero también estoy abierta a sugerencias que evidentemente después ofreceré a todo el mundo. Las últimas son salsa bechamel y tarta de requesón (evidentemente en la versión sana, ligera, fácil y sin renunciar al sabor).
Me método consiste en recoger ideas, valoración de los ingredientes, cálculos nutricionales, elaboración, ofrecimiento de variantes, realización de las fichas, fotos… ¡Todo un trabajo!
Veremos que tal se me dan estos nuevos retos.
