Estaba pasando consulta con una mujer que presenta aversión a pisar un herbolario y a comer “cosas raras”, y yo por supuesto, “me adapto”. Pero cuando me atreví a sugerirle que probara el alga Agar como espesante para hacer compota de fruta, eh aquí mi sorpresa. ¡ Le pareció una idea genial !. La razón. Pues sencillamente porque “Arguillano” había comentado en su programa televisivo las virtudes y versatilidad culinaria de este producto de mar.
