SUMMERTIME

¡Hola a todos!

Ya estoy de vuelta y entregada a los cursos intensivos de verano. Estoy feliz de reencontrarme de nuevo ante los fogones de mi casa, para dar lo mejor de mi a la gente que viene a aprender a alimentarse de forma sana y placentera. Recuerda que también está la opción de venir solo a las clases de la tarde, pero como la inmersión total que propongo no hay nada.
Este es solo un ejemplo de lo que escucho a la gente que viene, de ayer mismo por la tarde.

¡Esta comida es como de Navidad! ¡Esto es para mi!

Me emociono cuando escucho estos comentarios y veo la evolución de las personas que vienen. Es lo que pretendo, todo súper sano, equilibrado y ecológico, y además buenísimo. A disfrutar de la vida se ha dicho. ¡Qué afortunados somos!

Algunas sugerencias para estos días de calor: 

• La crema de calabacín (en frío) es una pasada para el verano. La tenéis en mi libro Yin Yang Placer y Vitalidad, aunque la nueva versión tiene alguna actualización, como añadir alga wakame (verde alga con verde calabacín).
• La ensalada prensada es mi gran sugerencia para casi todos los días, fresca y crujiente y además digestiva.
• Las hamburguesas de mijo son todo un clásico en mi casa, ¡Están tan ricas! Valor seguro. Verdurita de aquí y de allá….y salsa aguacate, el color más precioso de todos.
• Y de postre… yogur (con mijo) de cereza otra vez, antes de que se acaben. La gente le apasiona esta receta, está tan acertada… ¡Y sienta tan bien! Estará incluida en mi próximo libro, aunque los miembros del club KUKUI ya la tienen en primicia ;)

¡A disfrutar de un verano eco!

Raquel Magem

CAMBIANDO CARAS. CAMBIANDO VIDAS.

¡Hola a tod@s!


Impresionante la experiencia de mis cursos intensivos de inmersión total. He visto entrar en mi casa a unas personas y luego parece que salen otras.


¡Qué guapa estás! se dicen unas a las otras. ¡Qué luz, qué radiante! 


Yo lo veo sobre la tercera jornada, das lo buenos días y ¡caramba! ¡Qué buena cara!


Es difícil de explicar, pero es así, te vas limpiando y eso reluce.

Pero hablando de términos más cuantitativos, las personas que requieren de una reducción de peso han bajado entre 2 y 3 kilos en menos de una semana.


¿Por estar a régimen? ¿Qué es eso? Poniéndose las botas ¡Eso es lo más increíble de todo! Disfrutando, saciándose y sin perdonar un postre.

Eso si tienes que adelgazar. Yo como igual y no adelgazo. Esta alimentación es regulación.

Además, la gratificación de escuchar comentarios como:

Antes de venir me arrastraba de falta de energía y hoy a las 7 de la mañana me hubiera puesto a correr de tanta vitalidad que siento.

Iba al baño cada 3 días y aquí, en casa ajena además, cada día.

Jamás hubiera pensado que era viable desengancharme del azúcar, pero como tus postres me satisfacen, por primera vez lo veo viable.

El gran descubrimiento es la crema de arroz de desayuno.

Ahora me dedicaré a otras actividades como el tour por Menorca y el curso intensivo de cocina ecológica en Girona, para luego retomar los intensivos en mi casa.


Ya van quedando pocas plazas. Mi casa es mi hogar, y lo abro a gente muy especial. Gente como tú. ¿Te vas a perder esta oportunidad? En plena naturaleza, aprende a cocinar conmigo con ollas de titanio y fuego, saborea mis recetas y conoce los mejores ingredientes eco.


Recuerda que tienes también la opción de venir solo a las clases de la tarde y luego disfrutar de la cena.


Más info en ladietistaraquel@gmail.com


¡Un abrazo!


Raquel Magem

VUELTA AL ORIGEN

¡Hola a todos!

Como muchos sabréis, vivo en la sierra de Madrid. Hasta los 30 años, viví en Cataluña. Toda mi infancia y juventud en Gavà (Barcelona) y, al independizarme, empezó mi periplo por Puigcerdà (¡qué buenos recuerdos!) y otras zonas del Pirineo, hasta acabar en Girona, donde pensaba pasar el resto de mi vida.


Pero como veis no fue así. Las circunstancias personales, decisiones que a veces se tienen que tomar ponderando los pros y los contras y, sobre todo, escuchando tu corazón, me hicieron trasladarme a la capital.


Nunca me he arrepentido, ¡al contrario! He conocido gente maravillosa que me ha apoyado, lo que agradezco infinitamente. Pero también os cuento que me dio mucha pena marcharme.


Hubo un día muy representativo que cerré la puerta de mi casa de Girona, con un adiós de adiós, que tenía que dejarla porque era hora de empezar una nueva vida (la de ahora). Lloré mucho por el camino. No sabía qué me deparaba el destino, pero estaba agradecida de lo feliz que había sido en esa casa.

Desde aquel día han pasado unos cuantos años….

Fue duro al principio, pero me acabé adaptando. Estudié, me formé en cocina, y cociné y cociné y me puse la pilas con internet, empecé a escribir para compartir y ….

¡Vuelvo a Girona!


Me hace mucha ilusión impartir clases de cocina este mes de julio en Quart (Girona). Igual que lo hago en Madrid pero allí. Y además conocer en persona a gente de la zona que me está siguiendo desde hace tiempo, que me ha comprado libros, hemos pasado consulta a distancia…

Os espero para compartir las tardes aprendiendo a elaborar exquisitas cenas con menús equilibrados a base de ingredientes naturales y ecológicos y con mucho amor y diversión.


Las clases serán del lunes 2 al viernes 6 de julio. Empezaremos a las 6 de la tarde, y tendremos 4 horas por delante para aprender y disfrutar. Terminaremos con una cena del menú que hayamos hecho.


El precio de las 5 clases juntas es de 150€. Y, si no puedes venir a todas las clases, el precio de cada clase suelta es de 40€. En ambos casos la cena está incluida.


¡Fins aviat!

Raquel Magem