Hiziki. Yo le llamo la “sofisticada oriental”. Una vez cocinados tiene el aspecto de fideos negros y gruesos y su sabor es bastante fuerte, por eso, o no te gusta o “te chifa” como a mí. Su fama está clara, el CALCIO, 14 veces más calcio que la leche. Sus propiedades se resumían en que recalcifica huesos y tonifica riñón. En oriente se consume sobre todo para mantener el brillo y la elasticidad del cabello, por eso se le llama el alga de la belleza.
Ideal como acompañamiento de cualquier plato. Con una cucharada sopera por persona es suficiente. Y se debe cocinar bien! ver receta en el foro o preguntarme.
VIVE LA VIDA GRANDE.
Raquel
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