inaguradas las charlas y próxima para el viernes 5.

Eramos pocos pero ha sido una experiencia de lo más positiva. QUEDA INAGUARADA LA ETAPA.
Información básica que está en la web.

Cuándo:

-mañanas: miércoles de 10:00h a 11:30h.

-tardes: viernes de 18:00h a 19:30h.

Precio: 10€.

Incluye:

-pequeño dosier explicativo sobre los productos.

-degustación de productos “merienda o mediamañana”.

-un ratito diferente para aprender y pasarlo bien.

APUNTAROS E IREMOS HACIENDO GRUPOS.
PROXIMA EL VIERNES 5 A LAS 18.OO!
os espero
raquel

mañana charla

No pensaba empezar ya con las clarlas sobre productos pero como me lo han pedido, he visto el entusiasmo, le dicho que sí. Es un poco precipitado, pero mañana a las 10:ooh os espero que los leais esto, podais y os apetezca. Os presentais y listo.
Nos vemos.
Raquel

Publicidad.

Publicidad de mis sesiones colectivas de dietética.
Sobre el intensivo de 8 horas tenemos una fecha, el fin de semana del 5-6 de junio. Anímate. Plazas limitadas a 7.
Sobre la charla se podría empezar la semana que viene si se forma grupo. Ya os iré informando.
Consulta el apartado "ACTIVIDADES " de esta web.

No me lo puedo creer, ya!

Sí, hoy mismo, para merendar, me he estrenado con mis queridas cerezas.
Son mi símbolo, por bonitas, ricas y algo más, que tienen su historia.
Resulta una pena que haya gente que las rechace por calóricas. Si bien es cierto que aportan algo más de energía que otras frutas, para nada justifica su rechazo.
Además de antioxidantes son bastante saciantes, el hadicap real es que están tan buenas que no puedes parar de comer. Pero hay tantas cosas que enganchan cuando empiezas ….y tan pocas que vagan tanto la pena.
Mi consejo, aprovecha! Sobre todo como tentempié para entre horas.

Hay resultados muy motivadores

Ayer me lo declararon con rotundidad, una chica que lleva conmigo 4 meses me dijo lo siguiente (resumiendo):
Raquel, quería decirte que realmente me siento mejor, tengo mucha más vitalidad, que el cuerpo ya me pide desayunar (antes no le entraba nada) y llego al trabajo despierta y con energía, que me encanta todo el tipo de comida nueva, que lo de antes me sienta mal y no me apetece para nada, que me parece hace una eternidad que empecé de tanto que ha cambiado todo, pasando hambre, cenando un tomate…que triste que era. Y lo más curioso, casualidad o no, es que casi no tengo alergia.
Y lo que me llegó más: Ya no me importa adelgazar (antes era solo eso), sé con lo haré comiendo así, lo que aprecio es la salud.
También tengo que añadir que se trata de una alumna aventajada des del primer día, “se lo curró” y solo me queda decirle de todo corazón FELICIDADES, bienvenida al club.

DEPURARSE.

Dedico esta interveción a una perosa muy especial que me lo pidió a modo de información.

Las dietas “detox” están de moda, salud o estética, mueven grandes cantidades de dinero, y cada día nos bombardean con diversidad de productos “casi milagrosos”.

Dejando claro que las dietas desintoxicantes, y menos las extremas, no se deben hacer con el objetivo de adelgazar, lo cierto es que la idea es buena, ya que ayudan a purificar los órganos castigados por la mala alimentación, el estrés, el tabaco, el alcohol, los pesticidas, las hormonas, antibióticos y hasta la polución.

Un paréntesis, el mejor peodo del año siempre es primavera.

La regla número 1 para desintoxicarse es dejar de intoxicarse. Y en la medida de lo posible ya lo hacemos con la adopción de hábitos saludables. Pero os contaré cuales son mis consejos para hacer un intesivo depurativo en momentos puntuales como por ejemplo la toma prolongada de antibióticos.

En primer lugar por su puesto dieta básica de mi consulta (ver pautas generales) llevada a cabo de una forma estricta. MÁS:

-Dieta vegetariana. Partimos de no tomar en exceso proteínas animales (incl. los lácteos),pero si no hacemos vegetarianos estrictos por unos días no iría nada mal.

- Los mismos licuados(zanahoria, apio y limón) que propongo tomar en ayunas “al orden del día”.

-La sopa depurativa estrella (ver receta abajo) que no falta en todas las cenas.

- Tomando algas en la dieta ya son depurativas pero especialmente la microalga en comprimidos Alga cloella.

-Como verdura la alcachofa (es de saber popular)

-Infusiones/fitoterapia: cardo mariano, boldo, cola de caballo, diete de león…Una manera sencilla de tomarlas son en sobres com mezclas ya preparadas..Otra infusión especial es el té de tres años kukicha, remedio reequilibrador.

-Otras cosillas más específicas como cuzu...

SOPA JULIANA de miso (depurativa)

Verduras: cebolla /puerro /zanahoria/apio/ nabo o daikon seco

Setas: shiitake secas(con el agua de remojo de 30m) u otras setas cualquiera

Algas: alga wakame

Complementos: aceite, miso, salsa de soja

Cortar toda la verdura a trocitos pequeños y curiosos.

Saltear la cebolla con pizca de aceite y salsa de soja, después el puerro y añadir el resto de ingredientes y suficiente agua para hacer la sopa.

Dejar a fuego medio tapado durante unos 45m o la mitad con olla a presión.

Añadir 1/2cp de miso por persona a la hora de servir diluido previamente con un poco de caldo.

Cantidad de agua a tomar

¿Hay que beber 2 litros de agua al día? ¿Es malo beber con las comidas? Estas son dos preguntas muy frecuentes. ¿Mito o realidad? Pues depende.

Respecto a la cantidad, cualquier persona podría plantearse por lógica que depende de la actividad física y de la temperatura, bebemos más cuando hacemos deporte y en verano. Pero hay otros factores alimentarios muy interesantes.

Necesitamos ingerir menos agua cuando comemos por ejemplo:

-más fruta y verdura (90% de agua).

-más cereales cocinados con agua como el arroz como fuente de HC.

-menos productos horneados como galletas o el pan tostado.

-más platos de legumbres como fuente proteica.

-menos proteínas animales que necesitan bastante agua para depurar los tóxicos de desecho.

-menos sal.

-evidentemente si tomamos caldos e infusiones que contarían como agua.

¿2l? Depende. Si tienes sed sí, pero no hay que forzarse a beber (con grandes ingestas generamos cansancio del riñón) para convencerse de llevar una vida más sana, si no comer mejor para no necesitarla.

A la segunda cuestión se contesta un poco con la anterior, depende del menú. Como en teoría no nos debería hacer falta beber mucha cantidad recomiendo no hacerlo para no entorpecer la digestión. La mejor opción es tonar un caldo vegetal de entrante y una infusión digestiva de postre. Y listo.

Mañana estreno local

Después de dos fines de semana de trabajo intensivo (una vez más agradezco la inmensurable ayuda de mi marido), de muchas horas de pensar y pensar como decorar, YA ESTÁ. Mañana lunes lo estreno.
Se trata de un pequeño local my bien ubicado, céntrico pero a su ver recogido, con una tranquila zona ajardinada a pie de puerta.
He pensado en un ambiente funcional y muy acogedor, donde lo humano y lo emocional se fusiona con lo estrictamente profesional.
Además, en esta nueva etapa se inaguran dos líneas de servicio. Terapia esencial con flores de Bach por un lado y venta de productos naturales que recomiendo y que consumo por otra.
Esto es solo una avanzadilla, en breve os informaré más detalladamente en la web.
Os espero.